상품 정보 요약
전라도식 정통 제조법을 바탕으로 100% 국산 원재료를 사용하여 발효와 숙성 관리에 집중한 김치 제품입니다. 주재료 선정과 양념 배합, 발효 온도 관리 등을 통해 아삭한 식감과 균형 잡힌 매운맛을 유지하며, 식품 안전성과 품질 관리를 병행합니다. 2kg 단위의 포장 구성은 가정용 또는 소규모 업장용으로 관리와 소비 계획을 세우기 용이하며, 냉장 보관과 냉장 배송 시 온도 변화를 최소화하면 맛과 안전성을 확보할 수 있습니다. 발효식품 특성상 제조 시점과 보관 조건에 따라 숙성도와 풍미 차이가 발생할 수 있음을 고려해야 합니다.
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